الطرائق العملية في تصنيع وتحليل منتجات الخضار والفاكهة وخاصة الزيتون.pdf

الطرائق العملية في تصنيع وتحليل منتجات الخضار والفاكهة وخاصة الزيتون PDF

مؤلف: دريد الوزير

تشكل الصناعات الغذائية المرتبطة بمنتجات الخضار والفاكهة قطاعاَ كبيراً وواسعاً ومتنوعاً في العالم، فهي تشمل مجالات متنوعة كصناعات الكونسروة والعصائر والمشروبات الغازية والمربيات والمرملاد والمخللات والخضار والفاكهة المجففة ومنتجات الزيتون المختلفة والشيبس والمقبلات ورب البندورة وغيرها. وتتميز كل صناعة بخصوصية مميزة لها من حيث التقانة المستخدمة في التصنيع وخطوات التصنيع ونوعية المنتج النهائي. يقدم هذا الكتاب بعض الأسس العلمية والتقنية والتوصيات المتعلقة باختبارات وتحضير بعض المنتجات المرتبطة بالخضار والفاكهة، بالإضافة إلى بعض الوصفات الصناعية في تصنيع بعض هذه المنتجات وطريقة تحضيرها ودراسة عوامل جودتها. فهذا الكتاب مهم من جهة للطلاب الدارسين في كليات الزراعة والفلاحة والهندسة الغذائية، ومن جهة أخرى فهو مهم للصناعيين والفنيين العاملين في مصانع الأغذية وفي مختبرات التحليل وضبط جودة الأغذية.

تصنيع و تجفيف الخضر و الفاكهة 12 مارس 2006 / 1920 مشاهدة / تصنيف: تجفيف الخضر والفاكهة تعديل مشاركة عادية؟

5.47 MB حجم الملف
9783330851252 ISBN
الطرائق العملية في تصنيع وتحليل منتجات الخضار والفاكهة وخاصة الزيتون.pdf

Tecnología

كمبيوتر شخصي وماك

اقرأ الكتاب الإلكتروني فور تنزيله باستخدام "قراءة الآن" في متصفحك أو باستخدام برنامج القراءة المجاني من Adobe Digital Editions.

iOS & Android

للأجهزة اللوحية والهواتف الذكية: تطبيق القراءة المجاني الخاص بنا

eBook Reader

قم بتنزيل الكتاب الإلكتروني مباشرة إلى القارئ في متجر www.eparhia-lovech.com أو انقله باستخدام برنامج Sony READER FOR PC / Mac أو Adobe Digital Editions.

Reader

Después de la sincronización automática, abra el libro electrónico en el lector o transfiéralo manualmente a su dispositivo tolino utilizando el software gratuito Adobe Digital Editions.

ملاحظات حالية

avatar
Mohammed Ali

الاقتصاد اليوم: تباينت آراء عدد من تجار سوق الهال بحماة، حول ارتفاع أسعار بعض الخضار والفاكهة مؤخراً، فمنهم من عزا ذلك إلى التصدير لدول الجوار بعد افتتاح المعابر الرسمية، ومنهم رأى أن سبب ... وتتم هذه العملية في بداية طور الخلال لعدة فوائد منها ... ( الموز غير الموالح غير الزيتون ) . ... ذلك في المنتجات العضوية كما هو الحال بالنسبة للمنتجات التقليدية وخاصة في الخضر والفاكهة. وفي كثير ...

avatar
Mattio Chairman

استراد ماكنات تصنيع الزيتون الاسبانية. مطاحن عن الزيتون - brandonleeeu. خط الانتاج هو المسؤول عن تحويل المواد الخام التي لا يمكن التعامل معها الى منتج جاهز او اجزاء منتج اما خط التجميع هو الذي يعمل على تجميع منتجات مجهزة من قبل للحصول على أعرف أكثر .

avatar
Noe Ahmad

Buy الطرائق العملية في تصنيع وتحليل منتجات الخضار والفاكهة وخاصة الزيتون by الوزير, دريد (ISBN: 9783330851252) from Amazon's Book Store. Everyday low prices and free delivery on eligible orders. الطرائق العملية في تصنيع وتحليل منتجات الخضار والفاكهة وخاصة الزيتون أحياناً أشعر بالخوف سلسلة جسمك من الداخل : أجـهـزة الـجـسـم

avatar
Jason Arial

The entry page to Global Action on Aging's Web site. Find up to date information on the aging population around the World as well as the United States. "الاقتصادية" تتجول في الأسواق وترصد مشاهد لاستمرار مسلسل غلاء المواد الأساسية موجة ارتفاعات جديدة تبدد الآمال في الاستفادة من دعم الأرز وحليب الأطفال - "الاقتصادية" من الرياض - 19/12/1428هـ تؤكد جميع المؤشرات الأولية أن ...

avatar
Syed Mohammed

On the site mysunnysunday.com you can download the book الطرائق العملية في تصنيع وتحليل منتجات الخضار والفاكهة وخاصة الزيتون absolutely free. Also read the الطرائق العملية في تصنيع وتحليل منتجات الخضار والفاكهة وخاصة الزيتون book online directly in your browser. الطرائق العملية في تصنيع وتحليل منتجات الخضار والفاكهة وخاصة الزيتون. Book.